Jerk Chicken is een gerecht wat ik volgens traditie ieder jaar maak, als het mooie weer in Nederland weer zijn intrede doet. Met een zonovergoten eiland als Jamaica in gedachten, heb je weer helemaal zin in die lange zomeravonden. We mogen in dit vroege voorjaar best zeggen dat we al van mooie dagen hebben mogen genieten.
Dit weekend zou de thermometer weleens 25° aan kunnen tikken, zodoende is het weer de hoogste tijd voor Jerk Chicken. Een bereiding die niet al te moeilijk is, maar dit recept geniet wel enige voorbereiding. Dan heb ik het met name over het marineren, wat behoorlijk wat tijd in beslag neemt. Uiteindelijk wordt het vurig, heet en vol smaak. Ik garandeer je dat deze variant van Jerk Chicken meer dan de moeite waard is! De marinade in exacte hoeveelheden:
- Encona Jamaican Jerk BBQ Sauce (hele flesje)
- La Costena Rode Habanero Sauce (half flesje)
- drie eetlepels olijfolie
- vier eetlepels sojasaus
- één lente-ui
- drie tenen knoflook
- een flink stuk gember
- een hele ui
- één Madame Jeanette peper
- twee eetlepels pimentkorrels
- paar takjes tijm
- sap van één limoen
- twee eetlepels bruine basterdsuiker
In deze video drink ik een heerlijk bijpassend Jamaicaans biertje, dit is de Old Jamaica Ginger Beer Soda. Dit verrassend smakende biertje heeft een heerlijke afdronk in combinatie met Jerk Chicken.
In deze video laat ik de houtskool gloeien met een Ecolighter, wil je meer over dit product weten? Check dan deze video: Ontdek de Ecolighter!🔥🧨 Steek je BBQ met veel gemak aan!🔥 • Ontdek de Ecolighter!🔥🧨 Steek je BBQ met v...
Zoek je meer ideeën om kip op je BBQ te maken?
Check dan eens deze video waarin ik Nashville Chicken maak: Nashville Hot Chicken van de BBQ!🔥🌶️🇺🇸 • Nashville Hot Chicken van de BBQ!🔥🌶️🇺🇸
