Welkom in mijn online (buiten)keuken! Ontdek heerlijke recepten die makkelijk te maken zijn en gegarandeerd indruk maken. Laat je inspireren en ga meteen aan de slag. Simpel, verrassend en altijd lekker!
Het BBQ-seizoen klopt weer op de deur. Iedereen die nieuw is met de hobby wil natuurlijk pulled pork gaan maken. Uiteraard zal de doorgewinterde BBQ’er dit gerecht ook geregeld de revue laten passeren. Het is niet moeilijk om te maken, en laten we eerlijk zijn…..? Wie vindt pulled pork nou niet lekker?!
Jerk Chicken is een gerecht wat ik volgens traditie ieder jaar maak, als het mooie weer in Nederland weer zijn intrede doet. Met een zonovergoten eiland als Jamaica in gedachten, heb je weer helemaal zin in die lange zomeravonden. We mogen in dit vroege voorjaar best zeggen dat we al van mooie dagen hebben mogen genieten.
Sommige dingen blijven maar op je lijstje staan… En tijdens het pinksterweekend kwam het er dan eindelijk van: een bezoek aan Meat Me in Zierikzee. 🔥 Wat begon als een “even binnenkijken” werd al snel een middag vol verhalen, passie en gedeelde liefde voor vuur, smaak en vakmanschap.
🍗 In deze video maak ik kip kerrie zoals mijn moeder het vroeger deed, maar dan met een moderne twist die helemaal past bij de tijd van nu én bij het barbecueën. Een gerecht vol diepgang, kruidigheid en balans – ideaal om alle smaakpapillen te prikkelen.
Hutspot… maar dan next level. In deze video maak ik een eigentijdse hutspot op de BBQ, boordevol smaak, rook en comfort. Geen saaie stamppot, maar een krachtige BBQ-versie met gekaramelliseerde ui, balsamico, sambal, spek en Texas Style BBQ-worsten.
In deze video laat ik je stap voor stap zien hoe je supermalse en sappige spareribs maakt met de bekende 3-2-1 methode op de kamado. Geen ingewikkelde technieken, maar een duidelijke en praktische uitleg, zodat jij dit thuis direct kunt namaken. Zowel beginnende als ervaren BBQ-liefhebbers kunnen met deze methode perfecte ribs bereiden.
BBQ BAAS
